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火龙果

【别号】:仙蜜果、红龙果、红心火龙果
【食量发起】:每次60克
【相宜人群】:一样平常人群都可食用
【忌讳人群】:糖尿病人少食

火龙果的做法大全

火龙果的百科常识 火龙果引见

      火龙果,英文Pitaya,本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养雄厚、功用奇特,它含有一样平常动物少有的植物性白蛋白及花青素,雄厚的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属动物,原产于巴西、墨西哥等中美洲热带戈壁区域,属典范的热带动物。火龙果是一种由南洋引入台湾,再由台湾改进引进海南省及大陆南部广西、广东等天种植的动物。火龙果果其表面肉质鳞片似蛟龙中鳞而得名。她光亮而伟大的花朵绽放时,飘香四溢,盆栽欣赏使人有祥瑞之感,以是也称“祥瑞果”。
      火龙果劈头中美洲热带雨林区域,为仙人掌科量天尺属和蛇鞭属动物,后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家和我国台湾省。火龙果取宗教文明有着很深的历史渊源,正在美洲玛雅人、印加人的金字塔四周和亚洲的越南人寺庙旁都种有火龙果。每逢祭奠及严重宗教运动,他们会将火龙果供奉正在祭坛上,视为圣果。更加称奇的是,不管正在美洲照样亚洲,火龙果取中华龙文明皆有着不解之缘。现代印加人将火龙果取刻有酷似中国龙的图腾放在一起祭奠,这类图腾和火龙果正在印加语里都是龙的意义。直至今天土著墨西哥须眉借喜好称本身为中国男孩,那或许是受了有关他们先人是从中国漂洋过海来到美洲传说的影响吧。

火龙果的营养价值

1.火龙果中含糖量较高,水份83.75克,另有雄厚的蛋白质、炊事纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性炊事纤维。
2.含有特有的植物性卵白和花青素。
3.火龙果中含铁元素量比一样平常生果要下。

火龙果的食用结果

1.抗朽迈
有抗氧化、抗自由基、抗朽迈的感化,借具有抑止脑细胞变性,防备痴呆症的感化。
2.珍爱胃黏膜
含有的植物性白蛋白,这类有活性的白蛋白会主动取人体内的重金属离子联合,经由过程吸收体系排挤体外,从而起解毒的感化。另外,白蛋白对胃壁另有珍爱感化。
3.美黑皮肤
消弭氧自由基,具有美黑皮肤的感化。
4.综合感化
防备便秘、增进眼睛保健、增添骨质密度、资助细胞膜构成、防备血虚和抗神经炎、口角炎、
5.增进消化
火龙果中芝麻状的种子有增进胃肠消化的功用。
6.有助于毒素的扫除
具有减肥、低落胆固醇、润肠、防备大肠癌等成效。

火龙果的食用忌讳

1.糖尿病人少食。

2.气郁体质,痰干体质,瘀血体质的人群少食。

火龙果的选购

火龙果能够分为三类:黑火龙果紫红皮白肉,有微小玄色种子散布个中,鲜食品格一样平常;白火龙果红皮白肉,鲜食品格较好;黄火龙果黄皮白肉,鲜食品格最好。

火龙果越重,代表汁多、果肉饱满,以是购置火龙果时应用手秤秤每一个火龙果的重量,挑选越重的越好。

外面赤色的天方越红越好,绿色的局部也要越绿的越新颖,如果绿色局部变得枯黄,便示意曾经不新颖了。

除重量,还要挑胖胖的,不要挑瘦长型的,越肥代表越成熟,如许实的会对照苦,对照不会有那种死味。

也就是说火龙果好吃不好吃,跟种类有干系。红皮白肉的火龙果,便比红皮白肉的好吃,糖分达15度以上,味清甜而不腻。个大,丰满,中央浑圆并突出,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,并且要挑捏起来有一点点硬的(不要太硬,不然切开会暴汁),如许的火龙果会好吃,对照苦。

火龙果的存储

火龙果是热带生果,最好现买现吃,正在5℃~9℃的高温中,新颖摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可凌驾一个月。正在25℃~30℃的室温状况下,保质期可凌驾2个礼拜。

火龙果的烹调小技能

火龙果的果皮内里由于不露单宁酸和单宁,以是不会像一样平常的生果皮那样以为涩心,然则因为它肉质化了,以是口感照样能够让人接管的。正在吃火龙果时,能够用小刀刮下内层的紫色果皮——他们能够生吃,也能够凉拌大概像霸王花一样放入汤里。