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皮皮虾

【别号】:皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾、虾蛄
【食量发起】:每次约100克阁下
【相宜人群】:一样平常人群都可食用
【忌讳人群】:海鲜过敏者忌食

皮皮虾的做法大全

皮皮虾的百科常识 皮皮虾引见

      皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾,属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目(这个亚纲上面便一个目),上面有四个科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。 掠虾亚纲中唯一口足目,个中除齐为化石品种的古虾蛄科外,现生种分4个总科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。齐为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300 余种。绝大多数品种生涯于热带和亚热带,少数见于温带。中国内地均有,南海品种最多,已发明80余种。

皮皮虾的营养价值

1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很下的食物之一,是鱼、蛋、奶的几倍以至十几倍,虾和鱼肉比拟,所露的人体必须氨基酸缬氨酸其实不下,但却是营养平衡的蛋白质泉源,别的,虾类含有甘氨酸,这类氨基酸的含量越下,虾的甜味就越下。
2.虾和鱼肉禽肉比拟,脂肪含量少,而且几乎不露作为能量泉源的植物糖量,虾中的胆固醇含量较下,同时含有雄厚的能低落人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有雄厚的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等身分。

皮皮虾的食用结果

1.通乳汁
若是妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,逐日3次,连服几日,可起催乳感化。
2.减缓神经衰弱
虾皮有镇定感化,常用去医治神经衰弱,动物神经功能杂乱诸症。海虾是能够为大脑供应营养的鲜味食物。海虾中含有三种主要的脂肪酸,能使人长时间连结精神集中。
3.防备动脉硬化
虾中含有雄厚的镁,镁对心脏活动具有主要的调节作用,能很好的珍爱心血管体系,它可削减血液中胆固醇含量,防备动脉硬化,同时借能扩大冠状动脉,有利于防备高血压及心肌梗死。
4.加强人体免疫力
虾的营养价值极高,能加强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可治疗肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
5.有利于病后规复
虾营养雄厚,且其肉质坚实,易消化,对身体虚弱和病后需求保养的人是极好的食品。
6.消弭“时差症”
日本大阪大学的科学家近来发明,虾体内的虾青素有助于消弭果时差回响反映而发生的“时差症”。

皮皮虾的食用忌讳

1.宿疾者、正值上火之时不宜食虾。

2.患过敏性鼻炎、支气管炎、重复发生发火性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

3.虾为动风发物,得了皮肤疥癣者忌食。

皮皮虾的搭配宜忌
  • 皮皮虾 + 洋葱,构成草酸钙发生结石

  • 皮皮虾 + 乌骨鸡,中毒

  • 皮皮虾 + 西瓜,腹痛、腹泻、恶心

  • 皮皮虾 + 木瓜,腹痛头晕,食物中毒

  • 皮皮虾 + 南瓜,痢疾

  • 皮皮虾 + 西红柿,发生砒霜 会中毒

  • 皮皮虾 + 洋葱(白皮,脱水),构成草酸钙发生结石

  • 皮皮虾 + 洋葱(紫皮,脱水),构成草酸钙发生结石

  • 皮皮虾 + 南瓜(栗里),痢疾

皮皮虾的选购

若是虾的色彩发亮、发青,那么就是新颖的虾;色彩对照乌,不明;虾头疲软;爪子发红等均为不新颖。


 

皮皮虾的存储

皮皮虾高温存储。

皮皮虾的烹调小技能

皮皮虾的食用方法,一样平常有椒盐和清蒸。以清蒸为多,辅以死抽、醋、姜末调成的蘸料食用。快速去虾线的要领:1.虾购返来后,先洗濯一下。2.将虾的少须,和过剩的局部剪去。3.正在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠。4.处置惩罚好的虾再洗濯一下待用。